莲藕是我们经常吃的蔬菜,尤其是女人,相信没有人不爱吃吧?土话说的好:男不离韭,女不离藕。无论炒菜,火锅,麻辣香锅,即使用来炖排骨,莲藕都是不错的选择
但经常吃莲藕,爱吃莲藕的你有没有注意过莲藕有7孔和9孔之分呢?你一定不知道吧,这并无好坏之分,且听我细细道来
如果你没有注意过莲藕的孔,那莲藕的味道想必不会疏忽了吧,有的莲藕脆一点是九孔,有的莲藕绵一点是七孔,口感和莲藕的孔是密不可分的。很多人问了,买莲藕的时候,怎么就知道莲藕是脆的,绵的,或者怎么就知道莲藕是7孔,还是9孔呢?
其实很简单,我教你一招,7孔莲藕比较绵,适合炖汤,炖排骨,但不适合炒菜,而7孔莲藕的外皮是褐黄色的,比较短小,它的花是粉红色的;
9孔莲藕比较脆,适合炒菜吃,比如酸辣藕丁啊,也适合做麻辣香锅,又香又辣又脆。9孔莲藕的外皮是白色的,特别光滑。而且九孔莲藕的莲花是白色的
所以你知道怎么选藕了吧,取决于你中午做什么菜,千万别抱怨买来的藕不好了。
转载自
发表于 2017-8-12 21:18:59
收藏